응암동 감자국 거리

概要

長春洞にはチョクバル、清津洞は二日酔いスープ、ウンガム洞にはガムジャタンがあります。ウンガム洞大林市場の甘洞ポテトスープ通りに行くと、どの家でも失敗しないジャガイモスープの専門店が見つかる。ウンガム洞では、ガムジャタンは「ガムジャグク」と呼ばれ、「ガムジャタン」は上向きの言葉、「ガマル」(洗濯)は「下位の舌」です。誰でも楽しめる地に足のついた食べ物の意味を強調するために、ウンガムドンはこれを「ジャガイモスープ」と呼んでいます。ウンガム洞でのジャガイモスープの販売は1980年代半ばに始まったと言われています。大林市場のレストランでは、豚骨をジャガイモやキャベツなどの材料と煮込んだスープのジャガイモスープを販売し始め、人気が高まるにつれて1980年代後半から、他地域にもジャガイモスープ(ガムジャタン)専門店が現れ始めました。オリジナルのポテトブロスのレシピは、豚の骨やジャガイモを大量に捨てて完璧なスープを作るもので、他のどこでも再現できないものです。オリジナルのジャガイモスープの違いを体験したいなら、ぜひ今日Ngam-dongのポテトスープ通りに足を運んでみてください。