概要
安磐台は標高1,100メートルの高地で、その名前は「安蛮」という凹面で広い木製の台座で、餅の塊で生地をこねる際に使われ、「デギ」は平地を意味します。1965年以降、焼畑農民は山を切り開いて定住し、急斜面のため機械化農業が不可能であるため、畑は完全に人為的に耕作されています。1995年には約28世帯が耕作を続け、正式に土地を購入して実質的な所有者となりました。この土地は約200万平方メートルに及び、不毛の山岳地帯を肥沃な高地キャベツ畑へと変えました。単純なキャベツ畑を超えて、アンバンデギは人間の労働によって形作られた風景で注目を集めています。